|
|
|
Самогон — крепкий спиртной напиток кустарного производства. Изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы (брага), получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
Во многих странах мира изготовление, и, особенно, сбыт самогона запрещены государством и преследуются правоохранительными органами в соответствии с законодательством.
В качестве сырья для производства самогона могут быть использованы практически любые плоды, содержащие сахар, или сам сахар в чистом виде. Ценность любого продукта с точки зрения получения самогона определяется наличием крахмала и сахара. Основным этапом процесса приготовления самогона является изготовление браги путём брожения. От того, как происходит сбраживание, зависит качество готового продукта и его выход.
После окончания сбраживания производят перегонку полученной браги при помощи перегонного куба или ректификационной колонны.
Особенно легко крахмал превращается в сахар, если его вначале проварить в воде под давлением. Получается клейстер. Обработка клейстера солодом называется варка сусла.
Из зерна самогон делать сложнее, так как необходимо крахмал, находящийся в зерне в начале, превратить в сахар. Это делают при помощи солода.
Автор: Н.А.Надеждина
Издательство: Полигон
Год: 2007
Страниц: 30
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 4 Мб
Скачать|Download
Depositfiles.com
Turbobit.net
Letitbit.net
|
|
|
Если вам понравилась новость, скажите  автору за его труд.
|
|
|
|
|
» Панель пользователя
|
|
|
|
» Наша команда
|
|
|
|
» Опрос
|
|
|
|
» Новости партнёров
|
{inform_theplanet}
|
|
» Реклама
|
|
|
|
Главная страница
18 июня 2010 |
Просмотров: 76 | Автор: 
448758293
425377258