|
|
|
В данной книге помещены как наиболее простые рецепты блюд, готовящихся на пару, так и изысканные лакомства для гурманов. Простота приготовления продуктов в пароварке сочетается с сохранением ими ценных питательных качеств, рецепты блюд на пару широко используются в современной диетологии.
Идеальным выбором, позволяющим максимально улучшить пищевые качества продуктов и, вместе с тем, избежать негативных последствий чрезмерной тепловой обработки, является приготовление блюд на пару. Диетологи постоянно советуют обращаться именно к этому способу обработки пищи. При готовке на пару сохраняется максимально количество витаминов, содержащихся в пище, соблюдается естественная калорийность продуктов, не требуется добавлять дополнительные ингредиенты, наподобие жира. Полезные ингредиенты, содержащиеся в пище, не теряются и не переходят в бульон или отвар, как, например, при варке. Если говорить об эстетической стороне кулинарии, то продукты приготовленные на пару, сохраняют свой естественный вид, их форма не разрушается и цвет не изменяется.
Название: Лучшие рецепты блюд на пару
Автор: Крестьянова Н.Е.
Жанр: кулинарное руководство
Количество страниц: 66 с
Издательство: АСТ;Москва
Иллюстрации: нет
Год издания: 2008
Качество: отличное
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 1.83 mb
|
|
|
Если вам понравилась новость, скажите  автору за его труд.
|
|
|
|
|
» Панель пользователя
|
|
|
|
» Наша команда
|
|
|
|
» Опрос
|
|
|
|
» Новости партнёров
|
{inform_theplanet}
|
|
» Реклама
|
|
|
|
Главная страница
21 мая 2010 |
Просмотров: 117 | Автор: 
448758293
425377258